FELFEL Kühlschrank
Industrie:
Gastronomie
Jahr:
2015 - 2017
Kurzbeschreibung
Ausgangslage:
Vor der Umsetzung des Auftrags gab es kein integriertes System zur Verwaltung der gesamten Produktionskette. Die Prozesse für die Etikettierung der Frischprodukte, die Logistik und die Bewirtschaftung der Standorte waren teilweise manuell oder durch verschiedene, nicht miteinander verbundene Systeme abgedeckt. Dies führte zu ineffizienten Abläufen, erhöhtem Verwaltungsaufwand und potenziellen Fehlerquellen. Zudem fehlte eine zentrale Schnittstelle, um den Datenaustausch zwischen Web- und Device-basierten Applikationen zu ermöglichen, was die Digitalisierung und Automatisierung der Prozesse erschwerte.Ziel:
Der Auftrag umfasste die Entwicklung eines Gesamtsystems, das die komplette Produktionskette verwaltet. Die Lösung übernahm die automatische Etikettierung der Frischprodukte, die Logistik und die Bewirtschaftung der Standorte. In diesem Zusammenhang wurde eine umfangreiche API entwickelt, die den Datenaustausch zwischen Web- und Device-basierten Applikationen ermöglichte.
Facts
75%
Weniger Kosten
66%
Mehr Produktivität
16x
Mer Engagmenet
99.996%
Systemstabilität
> 100
Standorte in der Schweiz
Projektschritte
Strategieentwicklung/Analyse
>Zu Beginn des Projekts wurden die bestehenden Prozesse analysiert und die Anforderungen an das neue Gesamtsystem gemeinsam mit den Stakeholdern definiert. Dabei wurden bestehende Herausforderungen, Systembrüche und Optimierungspotenziale identifiziert. Zudem wurde eine Architekturstrategie erarbeitet, die eine skalierbare und zukunftssichere Lösung sicherstellte. Ein besonderer Fokus lag auf der nahtlosen Integration der verschiedenen Systeme und der langfristigen Wartbarkeit durch das interne Team von Felfel.
Prototyping
Basierend auf den Analyseergebnissen wurde ein Prototyp entwickelt, um die Kernfunktionen des Systems frühzeitig zu testen und Optimierungen vorzunehmen. Dabei wurde die automatische Etikettierung der Frischprodukte, die Logistiksteuerung sowie die Schnittstellen für den Datenaustausch zwischen Web- und Device-basierten Applikationen erprobt. Das Feedback der Endnutzer floss in die Weiterentwicklung des Prototyps ein, um sicherzustellen, dass die Lösung den operativen Anforderungen entspricht.
Umsetzung
Nach erfolgreicher Validierung des Prototyps wurde das Gesamtsystem schrittweise implementiert. Dies umfasste die Entwicklung der API, die Integration der Systeme sowie die Implementierung der Software für die verschiedenen Prozessbereiche. Parallel dazu wurden die Mitarbeitenden von Felfel in die Entwicklungsprozesse eingebunden, um sie frühzeitig mit der neuen Technologie vertraut zu machen und sie für die eigenständige Weiterentwicklung zu befähigen.
Inbetriebnahme/Schulung
Nach der technischen Umsetzung wurde das System in die bestehende Infrastruktur integriert und in Betrieb genommen. Während dieser Phase wurden intensive Tests durchgeführt, um eine reibungslose Funktionalität sicherzustellen. Gleichzeitig wurden die Mitarbeitenden von Felfel gezielt geschult, um die Software eigenständig weiterentwickeln und betreuen zu können. Durch praxisnahe Trainings und Dokumentationen wurde eine nachhaltige Wissensvermittlung sichergestellt, sodass das interne Team das System langfristig eigenständig betreiben kann.
Resultat
FELFEL liefert täglich eine Auswahl an frischem und schmackhaftem Essen zu den Kühlschränken Ihrer Kunden. Die dortigen Firmenmitarbeiter können die Produkte nach einer Identifikation mit einem NFC tauglichen Chip beziehen. Die installierte POS Applikation informiert und wickelt den Kaufprozess ab.